Cara Buat Ketupat Lebaran Kenyal, Empuk dan Enak

Cara Buat Ketupat Lebaran – Momen Lebaran rasanya ada yang kurang jika tidak makan ketupat. Terbuat dari nasi bungkus ketupat asin kemasan, olahan makanan yang satu ini memang wajib ada di mejamu, karena “teman” enak disantap bersama opor ayam, lalapan, rendang, semur atau sambal goreng ati.

Cara buat ketupat Lebaran sebenarnya tidak sulit, namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar tidak gagal.

Nah, berikut ini kami rangkum cara membuat Ketupat Lebaran anti gagal. Ini adalah hal yang perlu kamu lakukan:

Baca Juga : Aplikasi Tadarus Al-Quran Ramadhan Terbaik 2022

Daftar Isi

Cara Buat Ketupat Lebaran

Tidak semua orang bisa membuat menu lebaran ini enak. Terkadang karena penghitungan bahan yang salah dan langkah pembuatan yang salah, ketupat menjadi lengket, keras, dan cepat rusak.

Untuk menghindarinya pastikan kamu mengetahui cara lengkapnya di bawah ini

Bahan Ketupat:

– Air

– Buah pinang jeruk nipis

– Garam

– Daun Pandan

– Anyaman Ketupat

Jika ingin menggunakan aplikasi untuk mengakses resepnya agar lebih lengkap bisa Aplikasi Menu Buka Puasa, Resep Makanan untuk Berbuka Puasa.

Masakan favorit apa yang kamu inginkan? mungkin bisa kamu cek disini 13 Masakan Favorit Hari Raya Idul Fitri Yang Tidak Boleh Ketinggalan

Cara Buat Ketupat Lebaran

Pertama, cuci beras hingga bersih sehingga terlihat pada air cucian yang jernih.
Rendam beras dalam air bersih selama kurang lebih 3 jam dan tiriskan airnya. Bersihkan Ketupat secara menyeluruh agar tidak cepat rusak.
Tambahkan bubuk pancake, garam, dan daun wijen ke nasi dan aduk.
Siapkan kulit ketupat yang biasanya terbuat dari daun lontar, dan tambahkan 2/3 dari nasi. Jangan terlalu penuh atau terlalu sedikit!
Kemudian, peras daunnya dengan erat agar nasi tidak berhamburan.
Jika air sudah setengah matang, masukkan ke dalam Ketupat dan pastikan Ketupat terendam air seluruhnya.
Rebus Ketupat dengan api sedang selama 4-5 jam.
Jika sudah matang, angkat dan masukkan ke dalam air dingin, lalu angkat dan tiriskan airnya.

Baca Juga : Aplikasi Kalender Imsakiyah Ramadhan 2022/1443H

Tips Membuat Ketupat Lebaran

Mengetahui cara memasak ketupat yang benar akan memberimu hasil yang sempurna.

1. Memilih

Salah satu faktor penting yang menentukan keberhasilan hidangan ini adalah memilih nasi yang tepat. Jika kamu bertanya nasi mana yang cocok untukmu, pilihlah nasi yang lebih lembut dan berkualitas lebih baik.

Namun, hindari menggunakan beras impor karena teksturnya bisa terlalu lembek dan kering. Tidak masalah jika menggunakan nasi musim semi, tetapi hasil yang kamu dapatkan untuk Rufus tentu saja akan berbeda.

2. Mengisi Ketupat

Kami menyebutkan dalam diskusi awal kami bahwa kami hanya perlu mengisi 2/3 dari anyaman. Pasalnya, jika lebih dari itu, masakan akan tidak rata, dan jika kurang dari itu, teksturnya akan kering.

Namun, aturan ini tidak berlaku jika menggunakan nasi anti lengket yang isinya hanya 1/3. Lalu jangan lupa tap kupatnya setelah terisi penuh.

3. Pengolahan Daun Kelapa

Rendam daun kelapa selama 1 jam sebelum digunakan sebagai alas ketupat. Metode ini harus diikuti untuk mencegah daun mudah patah selama pembuatan.

Wow, ingat kamu tidak bisa langsung menggunakannya. Namun, ini tidak berlaku bagi mereka yang membelinya sebagai produk jadi. Itu hanya perlu dibilas dengan air garam sebelum digunakan.

4. Mengunyam Ketupat Dengan Benar

Kamu tidak hanya perlu mengetahui faktor-faktor di atas, mereka juga perlu memahami cara membuat belah ketupat yang benar. Selain itu, pilihlah daun kelapa muda yang lebih tahan.

Cara Membuat Anyaman Ketupat

Petik daun yang masih kuning dan buang batangnya yang keras.
Rendam daun kelapa dalam air selama 1 jam agar tidak mudah pecah.
Pegang daun pertama di tangan kiri mu dan putar tiga kali dengan daun menghadap ke atas.
Pegang untaian kedua dan gulung tiga kali dengan tangan kiri di posisi bawah.
Tekan gulungan dengan ibu jari dan saling bersilangan dalam posisi gulungan.
Pegang ujung daun lontar dan putar ke bagian belakang ketupat yang sudah dipotong.
Tempatkan ujung-ujung daun lontar seolah-olah menganyamnya di tengah.
Ulangi langkah ini sampai pangkal daun berada di samping dan terbentuk sempurna, bertemu di bagian atas ketupat.

Selain menggunakan daun kelapa, kamu juga bisa menggunakan cara lain untuk bikin ketupat lebaran dari wadah plastik atau kaca.

1. Perhatikan jumlah airnya

Tentu saja, perhatikan jumlah air yang ada saat memasak, karena air akan berkurang selama proses perebusan. Periksa setiap 30 menit dan terus tambahkan air panas alih-alih air dingin. Juga, hindari merebus air terlalu sedikit karena tidak akan kenyal sampai matang tidak merata.

Untuk hasil yang sempurna, tambahkan garam atau daun pandan untuk rasa yang lebih segar dan rasa yang lebih gurih.

2. Perhatikan ukuran panci

Cara buat ketupat lebaran lebih kenyal, kamu membutuhkan cara memasak yang tepat serta ukuran panci yang tepat.

Mengapa ini penting? Jawabannya adalah ketupat membutuhkan air yang cukup banyak untuk merendamnya. Karena itu, kamu harus menggunakan wadah yang benar saat memasak.

3. Waktu Perbusan

Bagaimana jika saya bertanya berapa lama untuk merebus Ketupat? Jawabannya dapat bervariasi tergantung pada metode memasak yang digunakan.

Misalnya, jika kamu menggunakan kompor gas, akan memakan waktu 2-4 jam. Sementara itu, dengan presto, hanya membutuhkan 30 menit.

4. Cara Menyimpan

Saat Ketupat sudah matang sepenuhnya, gantung dan dinginkan. Metode ini harus memungkinkan makanan menjadi dingin dengan cepat dan menjadi kenyal. Setelah dingin bisa disimpan di kulkas.

Jangan terburu-buru saat masih panas karena akan cepat merusak ketupat. Untuk memanaskan kembali, cukup panaskan dalam microwave atau uap.

5. Tambahkan bumbu pelengkap

Berbagai bumbu dapat ditambahkan seperti bawang putih cincang, garam dan merica ke dalam campuran ketupat untuk membuat hidangan id lebih lezat. Jangan terlalu banyak digunakan karena akan merusak rasanya.

Agar sajiannya semakin sempurna, sajikan dengan lauk spesial yang gurih dan gurih, seperti opor ayam lebaran. Dan jangan lupa untuk menawarkan minuman untuk buka puasa yang mendebarkan.

Nah setelah membahas resep dan cara bikin ketupat lebaran yang tepat dan lauk enak untuk lebaran, sebaiknya gunakan juga peralatan masak yang berkualitas untuk menunjang hasil makanan yang terbaik.

Akhir Kata

Nah itulah cara buat ketupat Lebaran kenyal, empuk dan enak. Terima kasih dan semoga bermanfaat.